Domaine La Courtade : L’exception du terroir de Porquerolles, les Terrasses, à Gréasque

Un engagement vers l’agriculture biologique et la biodynamie

Depuis 1997, le Domaine La Courtade travaille en agriculture biologique, respectant la terre et la biodiversité locale. Cette démarche a évolué au fil du temps pour intégrer les principes de la biodynamie, permettant au domaine de produire des vins plus authentiques, en harmonie avec la nature. Ce processus garantit des vins fins et élégants, ancrés dans leur terroir, tout en respectant des cycles naturels.

Un encépagement harmonieux pour des vins d’exception

Les principaux cépages cultivés sur le domaine sont le Rolle, le Mourvèdre et le Grenache. Ces variétés génèrent des vins structurés et harmonieux, avec une belle capacité de garde. Le Domaine La Courtade cultive aussi la Syrah et le Sémillon, cépages moins répandus, qui confèrent aux vins une touche supplémentaire de finesse. En 2016, des plants de Cinsault ont été introduits pour apporter une note de fraîcheur et de légèreté, notamment dans les rosés.

Un terroir aux multiples facettes

Le vignoble s’étend sur 35 hectares, répartis entre les coteaux et la plaine, permettant au Domaine La Courtade de bénéficier de la diversité des sols. Les coteaux, riches en schistes friables et en argiles, offrent une excellente capacité de rétention d’eau et permettent aux racines des vignes de plonger profondément à la recherche de nutriments. Cela se traduit par des baies riches en jus, prêtes à donner des vins pleins de caractère.

La cuvée La Courtade : un vin de caractère à savourer

La cuvée La Courtade est l’expression pure de ce terroir singulier. Mûris sur les plus anciennes vignes du domaine, sélectionnées pour leur faible rendement, les raisins destinés à cette cuvée sont récoltés à la main, avec une attention particulière à leur sensibilité gustative. La vinification se fait en barriques de 400 litres, un choix qui permet d’apporter rondeur et complexité aromatique tout en donnant à ce vin la possibilité de traverser les années et d'évoluer.

Un engagement pour la qualité et la préservation

Les efforts constants pour allier innovation et respect des traditions permettent au domaine de se démarquer parmi les meilleurs producteurs de la région, offrant une expérience viticole unique.